“敗家仔”、“擺尾”、“海鮮打爛”…

走進香港茶餐廳

這些古怪的點餐術(shù)語時不時就會縈繞在你耳邊

常常讓到港不久的游客摸不著頭腦

地道的港式茶餐廳需要特殊的點餐方式

今天小編就來說說這些茶餐廳術(shù)語

火速GET，下回去香港茶餐廳就能“專業(yè)點餐”啦

 

 

 

食品篇

 

 

 

靚仔、靚女

聽到茶餐廳伙計喊“靚仔”、“靚女”先別激動，因為他極有可能只是在點餐。茶餐廳里，“靚仔”代表白飯，“靚女”代表白粥。

 

下火、擺尾

如果你覺得“靚仔”、“靚女”都太清淡，可以試試“擺尾”（魚片粥）和“下火”（皮蛋瘦肉粥）喔。

 

細蓉

“細蓉”其實是一句潮汕話，代表廣東最有名的面食云吞面。香港的云吞面往往以鮮蝦為主料，混少許瘦肉，十分鮮美。它也是茶餐廳最受歡迎的食物之一哦。

 

其他暗語

打爛 = 炒飯

食丁 = 出前一丁

蛋河 = 魚蛋河粉

滾水 = 例湯

夏惠姨 = 西多士

和尚跳海 = 滾水蛋

 

 

 

飲品篇

 

 

 

涼茶

茶餐廳里的“涼茶”可不是怕上火就來一罐的涼茶，而是特指凍奶茶，這也是炎炎夏日香港人最愛喝的奶茶哦。

 

絲襪奶茶、茶走

“絲襪奶茶”是最為常見的一個茶餐廳術(shù)語。它其實就是把煮好的紅茶用一個形似絲襪的尼龍網(wǎng)先行過濾，然后再撞入淡奶和糖。“茶走”源于絲襪奶茶，指在奶茶中減去砂糖和淡奶而加入煉奶。

 

敗家仔、肥妹

在茶餐廳，“敗家仔”和“肥妹”可不是那兩個常見的貶義詞。“敗家仔”指熱阿華田，“肥妹”指熱朱古力，都是甜蜜蜜的熱飲喔。

 

其他暗語

29 = 熱鮮奶

206 = 熱檸樂

OT = 熱檸檬茶

COT = 凍檸檬茶

甩色 = 檸檬水

汪阿姐 = 熱咖啡

 

 

 

特殊要求篇

 

 

 

飛沙走奶

“沙”同音砂糖，“奶”則指煉奶或牛奶。當一杯咖啡要“飛沙走奶”時就是指不要加糖和奶啦。

 

加馬、扣底、加底

這一組詞是在對飯量有特殊要求時使用的。“加馬”就是飯加分量，“加底”是雙倍飯或面，而“扣底”就是指飯減分量。吃多少點多少的用餐習慣非常好哦！

 

爆雪

顧名思義，給飲料“爆雪”就是給飲品加冰啦！真是一個生動又形象的暗語！

 

其他暗語

走色 = 不要醬汁或肉汁

多色/加色 = 加肉汁或醬汁

凈水 = 不要湯料

走青 = 不要蔥

 

 

茶餐廳暗語準備完畢

現(xiàn)在就來小編老家也就是被譽為

絲襪奶茶鼻祖的 蘭芳園 大喊一聲

“老板，來一杯茶走” 吧！

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